Recept.

Räkrisotto i micro
Recept- 2 port.

4 dl ris
5 dl vatten
2.5 dl vitt vin
citronsaft
skalade räkor
ärtor
1 fiskbuljong
30 g smör
2 pressade vitlöksklyftor

Blanda allt i en bunke och ställ in i micron på högsta värmen i ca 15 minuter.
(var försiktig med citronsaften, vinet är surt också).

GI.

På grund av tidsbrist kan jag inte skriva ned recept varje dag. Men jag gör det så ofta som möjligt. Vi följer dieten riktigt bra, får jag lov att säga. Ni får säga till om ni vill ha andra recept, jag har massvis.

Frukost:
Två grova smörgåsar med smör

Lunch:
Köttsoppa

Middag:
Fullkornsmakaronlåda
Recept- 2 port.

2 gula lökar
1 msk olivolja
400 g köttfärs
3 grovt rivna morötter
5 dl fullkornsmakaroner
2 ägg
8 dl lättmjölk
svartpeppar
vitpeppar
mineralsalt

Koka makaronerna så de blir al dente. Fräs löken. Tillsätt köttfärsen och bryn. Häll i rivna morötter. Krydda med mineralsalt, vitpeppar och svartpeppar (ca 1 tsk salt, 1/2 tsk svart- och vitpeppar).
Vispa äggen och mjölken i en stor bunke. Krydad med salt, vitpeppar och svartpeppar (samma mått som ovan). Häll i köttfärsblandningen och makaronerna. Blanda ihop.
Häll i en stor ugnsform ( eller flera små). Ställ in i nedre delen av ugnen på 180 grader i ca 1 timme.

Makaronlådan var riktigt lyckad och kommer bli matlådor för flera dagar!

GI dag 16.

Frukost:
2 grova smörgåsar med rökt skinka

Lunch:
Keso med päron/vaniljsmak och banan

Middag:
Tortillabröd med köttfärs och avokadoröra

GI-dag 15.

Nu kör vi igång igen, eller ja, igår för att vara helt ärlig. Så, här har ni gårdagen+ dagen. Vad vill ni ha recept på?

Onsdag:

Frukost:
Havregrynsgröt med banan

Lunch:
Bondomelett

Middag:
Grönsakssoppa

Torsdag:

Frukost:
Te
Grovt bröd med rökt skinka

Lunch:
Grönsakssoppa

Middag:
Blir nog någonting hos svärmor.

Blir träning idag också. Gym i en timme med svärmor. Sjukt skönt att vara igång igen. Trots att vi bara hade ett uppehåll på en vecka så känns det som hur länge som helst.

GI dag 14.

2 veckor med GI nu. Kan säga att det känns riktigt bra. Maten är god, man blir piggare och humöret håller lite jämnare nivå.

Frukost:
1 banan
2 knäckemackor

Lunch:
Spagetti och mager köttfärssås

Middag:
*fail*- smörgåstårta på svågerns födelsedagskalas.

Dumma mig. Dumma, dumma tårta! Men, en liten bit fick det bli istället för en lagad middag. Får vara okej för den här gången.

GI dag 13.

Träning: Gymmade 1 timme+ lite till.

Frukost:

2 knäckemackor med mager ost

Lunch:

Fiskburgare med sallad
Recept- 4 port.
Ca 500 g torskfilé
1 msk fisksås
1 ägg
dill, salt, peppar,
skalat sesamfrö till panering
smör/olja till stekning

Mixa fisken och tillsätt ägget, krydda med fisksås, salt, peppar, dill eller annat kryddgrönt.
Gör burgare av fiskmixen och vänd i sesamfrö, stek.
Jag har även tillsatt annat när jag gjort dessa burgare, bl.a. räkor, fetaost eller chili. allt är lika gott. Bara fantasin sätter gränserna.
Se till att fisken inte är så vattnig (om ni använder tinad fisk) i så fall försök att krama ur vätskan ordentligt.

Middag:
Tomatbröd med salami
Te

Fiskburgarna var riktiga höjdare. Tips, tips, tips! Man blev riktigt mätt på dem också.

GI dag 12.

Frukost:
Yoghurt med banan

Lunch:
Ugnsbakad kyckling med potatis och morötter+ tsatsiki

Middag:
Löksoppa och knäckebröd
Recept- 2 port.
4 gul lökar- strimlade
2 vitlöksklyftor- pressade
2 msk olivolja
9 dl vatten
1 dl vitt vin
1 hönsbuljong
1 lagerblad
örtsalt
basilika
köttbuljong- pulver
svartpeppar

Fräs löken (både gullöken och vitlöken) i en kastrull med oljan. De ska inte få färg utan bara bli mjuka och genomskinliga ( 20 minuter på låg värme). Häll därefter ned vattnet, lagerblad, vin och buljongen. Koka på svag värme i ca 20 minuter. Krydda efter smak och servera med någon form av bröd.

Sjukt, sjukt, sjukt gott med tsatsiki! Jag är helt lycklig över att vi faktiskt får, enligt GI, äta det. Fungerar liksom till precis allt.

GI dag 11.

Frukost:
Havregrynsgröt med kanel och mjölk

Lunch:

Falukorv med äggröra

Middag:

?!?!?! Återstår att se.

Idag har vi sannerligen legat på latsidan. Blir lite krångligt att laga riktig mat när man använder hela köket som bageri. Så får bli så lätt som möjligt. Inget ont om falukorv, det tycker jag om. Men vettekatten om det är så värst supermättande?

Bättre matsedel kommer imorgon.

GI dag 9.

Frukost:
Kokt ägg med kaviar

Lunch:
Gi-köttbullar med bulgur

Middag:
Äggsmörgåsar

Kortfattat idag. Är alldeles slut så jag orkar inte skriva mer ingående än så. Köttbullarna var smaskiga, det ska mannen ha beröm för! Annars var den förjäkla mycket ägg, får jag lov att säga.

Imorgon är det dags att baka inför dopet nästa helg så det kan ju hända att det slinker ner en och annan godbit. Men ska försöka låta bli. (sockersuget håller på att förgöra mig, på riktigt. Ge mig en endaste sockerbit och jag lovar att vara en snäll flicka igen!!!)

GI dag 8.

Frukost:
Yoghurt med banan och frysta hallon

Lunch:
Korvrisotto

Middag:
Japanska laxkuber med råris
Recept-2 port.
300 g laxfile
teriyakisås
sesamfrön
2 dl råris
6 körsbärstomater
1 avokado
10 sockerärtskidor
örtsalt
olivolja

Koka riset. Skär laxen i kuber och doppa i teriyakisåsen. Strö över sesamfrön och placera i ugnen (200 grader i 15 min). Skär grönsakerna. Låt riset kallna och häll i grönsakerna. Servera ihop med laxen och ringla över lite olivolja och krydda.



Jag bara måste få skryta lite nu. JAG KOMMER I MINA GAMLA, VANLIGA JEANS!

GI dag 7.

Frukost:
Havregrynsgröt med banan och massa kanel (för att dölja smaken av havregrynsgröten...)

Lunch:
GI-hamburgare med sallad
Recept- 2 port
400 g köttfärs-mager
2 vitlöksklyftor- pressade
1 tsk grillkrydda
1 tsk mineralsalt

Sallad- gurka, tomat och sallad

Blanda ihop ingredienserna till hamburgarna. Rulla till 4 bollar och platta till. Stek 3-4 minuter på varje sida. Ät med salladen.

Middag:
Grova baguetter med färska räkor och kokt ägg

Alltså, de där hamburgarna. HEAVEN! ät dem. Nu, bums.

GI dag 6.

Blev ett gympass ikväll. 1 timme styrketräning. Skönt att använda kroppen. Nora kollade in männens rumpor och charmade, som vanligt, alla runtikring.

Frukost:

2 stekta ägg
1 morot
1 kopp te

Lunch:

Kycklingklubbor med coleslaw
Recept- 1 port.
1 kycklingklubba (Marinad; 1/2 matsked vinäger, 1,5 matskedar olivolja, citronsaft, peppar, honung)
Coleslaw:
1 morot- riven
150 g vitkål- strimlad
2 msk yoghurt
salt
peppar
citronsaft
1 vitlöksklyfta- pressad

Middag:
4 knäckemackor med skinka och tomat
1 skål med yoghurt och färska hallon
1 kopp te

Alltså, färska hallon är så sjukt underskattat. Färska bär överhuvudtaget. Gud så gott det är! Ska ta vara på svenska bär mer denna sommar som kommer. Äta tills jag storknar.

GI dag 5.

Jag hade visst glömt skriva idag, får bli ett sent inlägg om dagens käk!

Frukost:
Banan med nötter

Lunch:
Tonfiskrisotto
Recept- 1 port
1 halv burk tonfisk i vatten (a 150 g)
1 hårdkokt ägg- hackat
2 dl kokt fullkornsris
1 1/2 dl grönsaksblandning- fryst
1 1/2 msk citronsaft
1 msk olivolja
örtsalt
svartpeppar

Rör ihop alla ingredienserna, smaka av med kryddorna och värm i micron.

Middag:
Kyckling/nudelsoppa ( aka thaisoppa)
Recept- 2 port
300 g kycklingfile- strimlad
2 dl grönsaksblandning- fryst
4 vitlöksklyftor- finhackade
1 l vatten
1 1/2 st hönsbuljongtärning
1 msk olivolja
1 msk fisksås
1 tsk sambal oelek
1 tsk röd currypasta
1 pkt platta breda risnudlar (250g)



Blanda alla ingredienserna utom risnudlarna i en kastrull, låt koka upp. Sjud i 5 minuter och ta sedan av från plattan. Koka samtidigt 2 portioner nudlar. Blanda varje portion nudlar med en portion soppa.



Soppan var stark som utav bara helskotta. Liten varning för er som är känsliga, ha en massa gurka och mjölk i närheten!

GI dag 4.

Sprang iväg och gymmade lite på förmiddagen. Nora fick följa med för att charma alla muskelknuttar när hennes moder svettades blod vid träningsmaskinerna. Myspys!

Frukost:

Äggröra och fruktsallad

Lunch:
Matlåda med bulgursalladen med kräftstjärtar

Middag:
Lax med grönsakswok och ris
Efterrätt:
Fruktsallad med mörkchoklad

Det här är en riktigt bra diet måste jag säga. Jag har redan gått ner 1.5 kg, så det bådar gott. Känner mig faktiskt mycket piggare av att äta fler riktiga mål mat varje dag. Blodsockret ligger på en jämnare nivå. Skitbra!


Utslagen charmör

GI dag 3.

Frukost:
Havregrynsgröt med banan, nötter och kanel.

Lunch:
Rågbröd med avokado och äggröra samt kräftstjärtar
Recept- 1 port.
Avokado/äggröra
1 avokado- mosad
1 hårdkokt ägg- hackat
1 tsk citronsaft
vitpeppar
svartpeppar
örtsalt

Rör ihop röran och bred på ett rågbröd. Häll över lite kräftstjärtar.

Middag:
Tonfisk sallad utan dressing.
Recept- 1 port.
KÖPT!

Mellanmål:
Yoghurt med bär.

GI dag 2.

För att kommentera dieten hittills; mättande. Herregud vad man står sig. Hur sugen jag än skulle vara på sötsaker så skulle jag ändå inte orka äta. Riktigt skönt får jag lov att säga! Mättande, nyttigt och framförallt; gott! Dessutom är recepten löjligt lätta och billiga. Tips, tips.

Frukost:

Yoghurt med banan, hallon och lite nötter
1 kopp te

Lunch:
Bulgursallad med kräftstjärtar
Recept- 1 port
1 dl bulgur
8 körsbärstomater
80 g kräftstjärtar
1 avokado, skuren i tärningar
sallad
balsamvinäger
olivolja
örtsalt
svartpeppar

Koka upp vatten och lägg i bulgur. Koka på svag värme i ca 12 minuter. Rör ihop resten av ingredienserna och rör sedan i bulguren. Krydda efter smak.



Middag:
Köttsoppa med vitkål och morötter
Recept- 2 port.
1 gul lök- finhackad
1 vitlöksklyfta- pressad
2 morötter - skivade
300 g mager köttfärs (max 10% fett)
olivolja
3 msk köttfond
2 msk tomatpuré
1 l vatten
250 g vitkål- strimlad
1 lagerblad
chilipeppar- malen
vitpeppar
svartpeppar

Fräs köttfärs och lök i en kastrull. Häll i vatten och övriga ingredienser. Låt puttra i ca 30 minuter.

GI dag 1.

Då kör vi. Dag 1 på vår diet. Utöver maten blir det ett pass med 80-talsgympa på gymmet där jag tränar också. 60 minuter aerobics till härlig musik.

Frukost:

1 kokt ägg
1 banan
1 näve nötter
1 kopp te

Lunch:
Fullkornspasta med tomater, gurka och tonfisk.
Recept- 1 port.
100g fullkornspasta
1/2 burk tonfisk i vatten
3 halverade körsbärstomater
Gurka
1/2 dl mager, riven ost
1 msk olivolja
italiensk salladskrydda
basilika

Koka pastan i osaltat vatten. Skölj hastigt under kallt vatten. Blanda i alla ingredienserna och ringla över oljan. Smaka av med kryddorna.



Mellanmål:
1 avocado
1 kokt ägg
1 kopp te

Middag:
Asiatisk bulgurpanna
Recept- 2 port.
2 dl bulgur
4 dl vatten
300 g kycklingfilé
2 msk olivolja
100 g sockerärtor
100 g broccolibuketter
50 g rostade cashewnötter
2 msk fisksås
1/2 msk sesamolja
1 tsk sambal oelek
1 tsk röd currypasta


Koka upp vatten och tillsätt bulgur, koka på svag värme tills vattnet absorberats. Skär bort det synliga fettet från kycklingen och tärna dem. Värm upp hälften av oljan och stek tärningarna i några minuter tills de är genomstekta. Häll i sockerärterna och broccolin, sänk värmen något och fräs en kort stund till. Tillsätt bulgur, resten av oljan, nätterna, fisksåsen, sambal oelek och currypastan. Låt allt bli varmt.

Min profilbild
RSS 2.0